Кокосово-банановое мороженое с голубикой

Когда от жары не спасают балконы,

И хочется жить во льдах эскимосом -

Тогда освежись сочетанием лимона

С кокосом © Я

Очень простое и вкусное мороженое. К тому же, т.к. оно без сахара - если не полезное, то, по крайней мере, не такое вредное как другие виды мороженого. Это мороженое лучше всего делать в формочках, т.к. оно больше похоже на замороженный сок-лёд, а не на джелато или пломбир :)

Dog (living photo)

В моей квартире стало слишком мало места

В моих мотивах появились грусть и гнёт.

Но я слеплю себя ещё раз, из другого теста

И звонких нот! ©Я

Морковный крем-суп с имбирем, пастой и твёрдым сыром

Если вокруг все ворчат - не горюй, 

Коль толкнут - не грусти, не злословь.

Если хочется спорить - ты лучше жуй

Морковь © Я

В детстве я очень подозрительно относилась к варёным овощам. По большому счету, я и сейчас к некоторым из них всё также отношусь с недоверием. Но, любые испытания, даже вкусовые и кулинарные - это способ понять себя лучше :)

Предлагаю вашему вниманию остро-сладкий морковный крем-суп с нотками тимьяна и имбиря, который можно подавать с пастой (лапшой) и твёрдым тёртым сыром.

 

Тарт с курицей, шпинатом и авокадо

Если в теле витаминная брешь,

А на кухне твоей - баррикада...

Ты возьми острый нож и порежь

Авокадо © Я

Вообще, с авокадо, как и с многими другими продуктами, до некоторых пор я особо не была знакома. Так, иногда в роллах попадался среди других продуктов. Но я была уверена, что авокадо я не люблю и вкус у него совершенно "мыльный"...

Что ж, как выяснилось - я была не права в большой степени. У авокадо бывает "мыльный" вкус, но только у совсем незрелого, который неправильно хранится.

Предлагаю вашему вниманию не сладкий тарт с куриным филе, авокадо, шпинатом и перепелиными яйцами. Очень вкусное, необычное, но гармоничное сочетание продуктов и наверняка ещё и полезно! :)

Мини-эклеры с ванильным заварным кремом и цветной лимонно-сахарной глазурью

Если ты загрустила, вдруг, от разлук,

Ведь занят работою твой кавалер...

Придет на выручку твой лучший друг -

Эклер! © Я

Базовое классическое тесто для эклеров с хрустящей корочкой, нежный тающий ванильный заварной крем и слегка лимонная радужная глазурь - отличное сочетание, хоть для детского праздника, хоть для взрослого весеннего чаепития! ;)

Тарт с голубикой и лаймовым заварным кремом

Если ты, вдруг, собой недоволен

И финиш твой, там же, где старт...

Беды пройдут, если ты приготовишь

Тарт! © Я

Идеальное сочетание кислинки нежного гладкого крема, сладости песочного хрустящего теста и свежести голубики!

Времени тратится на приготовление такого тарта не так уж и много, зато вкусовую радость он подарит Вам на долго ;)

Тыквенный суп-пюре с сельдереем и розмарином

Если забыл пообедать,

Так как ты - книголюб...

Решит кулинарные беды -

Суп! © Я

Некоторое время назад я почти что не ела тыкву, не знала как пахнет розмарин и воротила нос от одного только названия "сельдерей". Удивительное, всё-таки, существо - человек. Как быстро могут меняться наши привычки, если возникает в этом необходимость.

Итак, представляю Вашему вниманию "Тыквенный суп-пюре с сельдереем и розмарином". Нежный и слегка острый, сытный и полезный, умещающий в себе почти "не сочетаемые"ингредиенты.

Коврижка медовая

В моих картинках живут запятые,

Надеюсь, они станут книжкой...

Их не променяю, на строчки пустые,

Ни за какие коврижки! © Я

Коврижки медовые очень простая в приготовлении выпечка, но невероятно вкусная! А если коврижку ещё разрезать и пропитать любимым повидлом или вареньем - любой чизкейк будет тихо завидовать в стороне такому волшебному вкусу ;)

Классический чизкейк с ромовым ароматом

Ломится почта от срочных депеш,

Сгущаются тучи пыльных вещей.
Всё не успеть, вдохни и съешь

Чизкейк! © Я

Классический запеченный чизкейк на основе из песочного теста, с ароматом тёмного рома - спасение любого, даже самого хмурого и неудачного дня! :)
Рецепт и приготовление этого варианта чизкейка очень простые и находятся, как всегда, под фото.

Бланманже на кокосовом молоке с быстрым клубничным вареньем

Когда настроенья мятеж,

И кружится смех в кураже.

Вдохни радость жизни и съешь

Бланманже © Я

Весной хочется вкусного, легкого десерта, который будет, при этом, не особо вредить фигуре. Чтобы с ягодами и мягкий, но незапеченный. 

Бланмаже на кокосовом молоке без сахара, на сиропе агавы - очень вкусный и лёгкий десерт. А свежесваренное быстрое клубничное варенье придаст кислинку и подчеркнет сладость и нежность десерта.