Шоколадный кекс с клюквой

Настроение сегодня чудное -

Я мешаю какао и буквы.

Для кислинки добавлю немного

Клюквы © Я

Многие знают, что в болезнь советуют употреблять клюкву. Лично мне, очень хорошо помогает выздороветь шоколад. Конечно, он помогает не с физической, а больше с моральной стороны. Но, в борьбе с болезнью ведь все средства хороши? :)

     

Пирог с черникой и меренгой

Моя бессонница порою безразлична,

А наш контракт - надежный и бессрочный.

Но влюблена, как прежде, я в её черничные

Ночи © Я

Пирог из песочного теста с черникой и воздушной нежной меренгой. В меренгу я добавила немного черничного сока, поэтому она получилась слегка голубоватой. Нежный и воздушный, в меру сладкий, с черничной кислинкой волшебный пирог. Рекомендую :)

 

Тарт с ванильным заварным кремом и карамелизированными нектаринами с тимьяном

Если к мечте твоей нет переправ,

Дорога из кочек и котловин...

К ванильному крему просто добавь

Нектарин :) © Я

Нежный, с нотками шоколада, сладостью ванили и кислинкой нектаринов волшебый-волшебный тарт!
Этим тартом мне довелось угостить мою мамочку. А если она, мой главный кулинарный учитель и критик, осталась крайне довольна - значит тарт действительно достойнеший получился ;)

New York Roofs. Cinemagraph (living photo)

Иногда нужно взять билет,

Когда жизни настрой "не тот".

Получить чемодан и привет,

Нью Йорк! © Я

Творожные пончики из духовки, с сахарной и шоколадной глазурью

Иногда я на кухне танцую:

От затылка до пальцев кончиков...

На своей сытой талии кручу я

Пончики :) © Я

Летом, не в особо жаркие дни, всё также хочется сладкого. Талию тоже хочется, но и сладкое... И в этой извечной борьбе победитель меняется местом с проигравшим постоянно. В общем, у меня победителем в этот раз вышло желание чего-то сладкого, но здравый смысл подсказал, что стоит, всё-таки, хотя бы немного помочь организму и дать ему слегка (совсем чуть-чуть) облегченный вариант сладости :)

Таким образом было решено готовить творожные пончики, которые выпекаются в духовке. Я уменьшила количество сахара в оригинальном рецепте, чтобы добавить его сверху! Сделала я пончики в сахарной-ванильной и горько-шоколадной глазури, а "дырки" от пончиков в сахарно-мятной :)

Шоколадный тарт с соленым кремом из вареной сгущенки

Сливки бурлят внутри центрифуг,

Запах уюта слегка сладковат.

На кухне, в бою. На сегодня мой друг -

Шоколад! © Я

Очень сытный, супершоколадный, но не чересчур сладкий, щадящий вариант "сникерса" в виде тарта :)

Всем шокоголикам посвящается.

Вишневое мороженное

Говорят: "тебя нужно избавить!
У тебя килограммы там лишние!"

Я забью, и в пломбир добавлю

Вишню! © Я

Лето пришло, хочется есть холодное мороженое. Ну и, нам девочкам, хочется чтобы ещё и лишние килограммы от этого не появлялись, да? Опробовала на себе рецепт супербыстрого и очень вкусного вишневого мороженого без сахара :)

Кокосово-банановое мороженое с голубикой

Когда от жары не спасают балконы,

И хочется жить во льдах эскимосом -

Тогда освежись сочетанием лимона

С кокосом © Я

Очень простое и вкусное мороженое. К тому же, т.к. оно без сахара - если не полезное, то, по крайней мере, не такое вредное как другие виды мороженого. Это мороженое лучше всего делать в формочках, т.к. оно больше похоже на замороженный сок-лёд, а не на джелато или пломбир :)

Dog (living photo)

В моей квартире стало слишком мало места

В моих мотивах появились грусть и гнёт.

Но я слеплю себя ещё раз, из другого теста

И звонких нот! ©Я

Морковный крем-суп с имбирем, пастой и твёрдым сыром

Если вокруг все ворчат - не горюй, 

Коль толкнут - не грусти, не злословь.

Если хочется спорить - ты лучше жуй

Морковь © Я

В детстве я очень подозрительно относилась к варёным овощам. По большому счету, я и сейчас к некоторым из них всё также отношусь с недоверием. Но, любые испытания, даже вкусовые и кулинарные - это способ понять себя лучше :)

Предлагаю вашему вниманию остро-сладкий морковный крем-суп с нотками тимьяна и имбиря, который можно подавать с пастой (лапшой) и твёрдым тёртым сыром.