Тарт с курицей, шпинатом и авокадо

Если в теле витаминная брешь,

А на кухне твоей - баррикада...

Ты возьми острый нож и порежь

Авокадо © Я

Вообще, с авокадо, как и с многими другими продуктами, до некоторых пор я особо не была знакома. Так, иногда в роллах попадался среди других продуктов. Но я была уверена, что авокадо я не люблю и вкус у него совершенно "мыльный"...

Что ж, как выяснилось - я была не права в большой степени. У авокадо бывает "мыльный" вкус, но только у совсем незрелого, который неправильно хранится.

Предлагаю вашему вниманию не сладкий тарт с куриным филе, авокадо, шпинатом и перепелиными яйцами. Очень вкусное, необычное, но гармоничное сочетание продуктов и наверняка ещё и полезно! :)

Мини-эклеры с ванильным заварным кремом и цветной лимонно-сахарной глазурью

Если ты загрустила, вдруг, от разлук,

Ведь занят работою твой кавалер...

Придет на выручку твой лучший друг -

Эклер! © Я

Базовое классическое тесто для эклеров с хрустящей корочкой, нежный тающий ванильный заварной крем и слегка лимонная радужная глазурь - отличное сочетание, хоть для детского праздника, хоть для взрослого весеннего чаепития! ;)

Тарт с голубикой и лаймовым заварным кремом

Если ты, вдруг, собой недоволен

И финиш твой, там же, где старт...

Беды пройдут, если ты приготовишь

Тарт! © Я

Идеальное сочетание кислинки нежного гладкого крема, сладости песочного хрустящего теста и свежести голубики!

Времени тратится на приготовление такого тарта не так уж и много, зато вкусовую радость он подарит Вам на долго ;)

Тыквенный суп-пюре с сельдереем и розмарином

Если забыл пообедать,

Так как ты - книголюб...

Решит кулинарные беды -

Суп! © Я

Некоторое время назад я почти что не ела тыкву, не знала как пахнет розмарин и воротила нос от одного только названия "сельдерей". Удивительное, всё-таки, существо - человек. Как быстро могут меняться наши привычки, если возникает в этом необходимость.

Итак, представляю Вашему вниманию "Тыквенный суп-пюре с сельдереем и розмарином". Нежный и слегка острый, сытный и полезный, умещающий в себе почти "не сочетаемые"ингредиенты.

Коврижка медовая

В моих картинках живут запятые,

Надеюсь, они станут книжкой...

Их не променяю, на строчки пустые,

Ни за какие коврижки! © Я

Коврижки медовые очень простая в приготовлении выпечка, но невероятно вкусная! А если коврижку ещё разрезать и пропитать любимым повидлом или вареньем - любой чизкейк будет тихо завидовать в стороне такому волшебному вкусу ;)

Классический чизкейк с ромовым ароматом

Ломится почта от срочных депеш,

Сгущаются тучи пыльных вещей.
Всё не успеть, вдохни и съешь

Чизкейк! © Я

Классический запеченный чизкейк на основе из песочного теста, с ароматом тёмного рома - спасение любого, даже самого хмурого и неудачного дня! :)
Рецепт и приготовление этого варианта чизкейка очень простые и находятся, как всегда, под фото.

Бланманже на кокосовом молоке с быстрым клубничным вареньем

Когда настроенья мятеж,

И кружится смех в кураже.

Вдохни радость жизни и съешь

Бланманже © Я

Весной хочется вкусного, легкого десерта, который будет, при этом, не особо вредить фигуре. Чтобы с ягодами и мягкий, но незапеченный. 

Бланмаже на кокосовом молоке без сахара, на сиропе агавы - очень вкусный и лёгкий десерт. А свежесваренное быстрое клубничное варенье придаст кислинку и подчеркнет сладость и нежность десерта.

Постный (вегетарианский) шоколадный мусс с имбирем и кориандром

Если здоровье слегка не ладно,

И, вдруг, гнусав ты стал, как француз.

Съешь с имбирем ты шоколадный

Мусс © Я

Я люблю шоколад. Очень-очень сильно люблю. А когда болею - вообще испытываю особо острую в нём потребность :)

А ещё мне хочется, чтобы шоколадные десерты были не только вкусными, но и полезными, как этот восхитительно нежный, с нотками остроты и пряности шоколадный мусс. 

В этом муссе изначально нет продуктов, которые нельзя в пост или не употребляются вегетарианцами. Также, в нём нет сахара и он приспособлен под тех, у кого аллергия на мёд.

Ирландский содовый хлеб

Объятием нежным излечит,

И счастья подарит рецепт.

Ему одному буду печь я

Хлеб.

© Я

Домашний свежий хлеб - это особое волшебное блюдо, способное взрослых вернуть в детство, успокоить душу волнующегося, придать уверенности сомневающемуся.

Когда я была маленькая, мои бабушки пекли хлеб и сдобные булочки. Я очень любила есть свежеотломленную горячую корочку серого хлеба с парным молоком!

Мне захотелось самой научиться этой магии, которая ранее мне казалась недоступной. Мне кажется, что хлеб получится только если его печь с любовью и радостным сердцем.

Чтобы не испортить для себя магию хлеба, я решила начать своё знакомство с бездрожжевого содового хлеба.

Домашний лимонад с розмарином

Если март, всё же, холодом веет

И голос слегка хрипловат.

Для профилактики сделай ты 

Ли-мо-над.

© Я

Очень простой и очень вкусный рецепт домашнего лимонада из лимонов с мандаринами и розмарином. Входящие в рецепт мёд и имбирь - самые лучшие средства для укрепления иммунитета. А правильная минеральная вода, заодно, позаботится о вашем водном балансе.