Постный (вегетарианский) шоколадный мусс с имбирем и кориандром

Если здоровье слегка не ладно,

И, вдруг, гнусав ты стал, как француз.

Съешь с имбирем ты шоколадный

Мусс © Я

Я люблю шоколад. Очень-очень сильно люблю. А когда болею - вообще испытываю особо острую в нём потребность :)

А ещё мне хочется, чтобы шоколадные десерты были не только вкусными, но и полезными, как этот восхитительно нежный, с нотками остроты и пряности шоколадный мусс. 

В этом муссе изначально нет продуктов, которые нельзя в пост или не употребляются вегетарианцами. Также, в нём нет сахара и он приспособлен под тех, у кого аллергия на мёд.

Ирландский содовый хлеб

Объятием нежным излечит,

И счастья подарит рецепт.

Ему одному буду печь я

Хлеб.

© Я

Домашний свежий хлеб - это особое волшебное блюдо, способное взрослых вернуть в детство, успокоить душу волнующегося, придать уверенности сомневающемуся.

Когда я была маленькая, мои бабушки пекли хлеб и сдобные булочки. Я очень любила есть свежеотломленную горячую корочку серого хлеба с парным молоком!

Мне захотелось самой научиться этой магии, которая ранее мне казалась недоступной. Мне кажется, что хлеб получится только если его печь с любовью и радостным сердцем.

Чтобы не испортить для себя магию хлеба, я решила начать своё знакомство с бездрожжевого содового хлеба.

Домашний лимонад с розмарином

Если март, всё же, холодом веет

И голос слегка хрипловат.

Для профилактики сделай ты 

Ли-мо-над.

© Я

Очень простой и очень вкусный рецепт домашнего лимонада из лимонов с мандаринами и розмарином. Входящие в рецепт мёд и имбирь - самые лучшие средства для укрепления иммунитета. А правильная минеральная вода, заодно, позаботится о вашем водном балансе.

Блинчики с клубникой и взбитыми сливками

"В моих кудрях запутался бесенок-ветер,

Проснулись птицы и окрепли голоса.

А на вопрос: "С тобою что?" Ответы:

"Весна".

© Я

Тонкие, хрустящие креп-блины со сладко-кислой клубникой и мягкими нежными сливками - блюдо пробуждающее самые романтические чувства, даже когда за окном ещё совсем не весна!

Сinnamon roll pancakes. Панкейки Синнабон (с корицей и сырным кремом)

Если в голове наступил беспорядок, 

Сквозь который мудрец не сумеет пробиться - 

Устрой полноценный разгром кулинарный, 

С ароматом корицы. 

© Я

Многие пробовали булочки Синнабон и полюбили их. Готовить их не очень сложно, но, надо признаться, довольно-таки долго по времени. А панкейки с корицей и сырным кремом - они по вкусу просто потрясающие, мягкие и такие нежные. И сильно-сильно похожи на "те самые булочки", только готовятся очень быстро :) 

Манговые блинчики со смородиново-сливочной начинкой

За окном, всё также, гуляет холодный ветер и зима не хочет отступать. Но началась неделя масленицы, а это значит, что пора впускать в дома неуверенное первое солнечное тепло и весеннее настроение!

После поездки, впитав в себя, на сколько это возможно, максимальное количество тепла, улыбок и ярких лучей, очень захотелось и неделю масленицы открыть чем-то таким же сочным и красочным :)

Флэпджек с финиками и фундуком (без сахара)

Здоровое питание неизменно является неотъемлемой частью жизни многих людей, но в последнее время оно стало особенно популярно.

Как быть тем кто, как и я, сама любитель сладкого и придерживается теории гармоничной жизни (нельзя всё-всё-всё вокруг себя постоянно себе запрещать)?

Сейчас появляется много рецептов не то чтобы очень полезных, но и не супервредных десертов.

Моё сердце покорил овсяный флэпджек без сахара, который является представителем Английской кухни. Овсянка, орехи, мёд - натуральные продукты, вкусное сочетание которых, не наносит организму почти никакой опасности :)

Путешествие в Сан-Франциско 2014, Часть 1 - "Cars of San Francisco and Bay Area"

Разбирая фотокарточки из наших путешествий, я поняла что невозможно отказаться от какой-то части фотографий и, поэтому, решила выкладывать их какими-то отдельными постами или рубриками. 

Первый такой пост будет про небольшое количество удивительных машин, которые нам встретились в Сан-Франциско (и его округе). Точнее про те, которые мне удалось запечатлеть.

Старые гоночные (и не очень) Форды и Бьюики - это "must have" любого волнореза (сёрфингиста), музыканта или просто крутого парня.

Все машины можно посмотреть под катом.

Stanford. Cinemagraph (living photo)

California Dreaming.

Лёгкость обыденности. Levitation series

Каждый день, как и миллионы других людей, мы совершаем одни и те же действия: идем на работу, читаем новости, смотрим результаты матчей. Ждём. Стоим. Бежим. Что же отделяет нас друг от друга и, в тоже время, неумолимо сближает? Наши стремления. Наши стремления позволяют дышать полной грудью, делать повседневные дела с улыбкой, смотреть чуть дальше и шагать чуть выше.

Спасибо моему терпиливому волшебнику за участие в фотосъемке в качестве модели :)

Все фотографии под катом.